Řecké víno a vinařské oblasti Řecka: průvodce od Kréty po Samos

Řecké víno a vinařské oblasti Řecka: průvodce od Kréty po Samos

Řecko je zemí, kde má víno své pevné místo už od starověku. Řecký bůh vína Dionýsos je dodnes symbolem radosti, oslav a života. Řecká vína patří k nejstarším na světě a jejich kvalita souvisí s krajinou, klimatem a také půdním složením na ostrovech a pevnině. Současná řecká vína spojují tradici s moderními postupy a dokazují, že řecká vína si na světové vinařské mapě udržují dobrou pozici a úspěšně konkurují i tradičním vinařským velmocím.

Hlavní vinařské oblasti Řecka Kréta, Chalkidiki, Makedonie, Santorini, Peloponés a Samos mají své jedinečné nezaměnitelné kouzlo.

Kréta – srdce středomořského vína

Kréta je kolébkou řeckého vinařství, víno se tu pěstuje už více než čtyři tisíce let, takže může nabídnout řadu odrůd. Typická jsou řecká červená vína z odrůd Kotsifali a Liatiko, která vynikají plností a jemným kořenitým tónem. Milovníci bílého vína ocení svěží a minerální Vidiano či aromatické Thrapsathiri. Krétská vína spojují starobylou tradici s moderní kvalitou a nesou v sobě slunce i jedinečný charakter největšího řeckého ostrova.Oblíbené je také polosladké řecké víno Imiglykos, vhodné i pro méně zkušené milovníky vína.

Chalkidiki – ideální značení vína

Poloostrov Chalkidiki není jen oblast krásných pláží a borových lesů, ale také vinařský region s dlouhou tradicí, která sahá až do antiky. Díky příznivému středomořskému klimatu, kombinaci mořského vzduchu a horských svahů se zde rodí vína s výrazným charakterem. Zdejší vína mají často chráněné označení původu a patří mezi nejlepší ukázky toho, jak funguje značení vín v Řecku. Pěstují se zde převážně mezinárodní odrůdy (Cabernet Sauvignon, Chardonnay), které se kombinují s místními. Ideální volba pro ty, kdo chtějí ochutnat moderní řecká vína. Zajímavostí je, že se produkci vína věnují i kláštery Mnišského státu Athos.

Makedonie – moderní vinařství světového formátu

Vinařství Alfa Estate v oblasti Amyndeon v Makedonii, tedy severozápadním Řecku, patří mezi nejmodernější producenty v zemi. Bylo založeno v roce 1997 a dnes jeho vína pravidelně získávají mezinárodní ocenění. Vyniká především produkcí z odrůdy Xinomavro, která je pro tuto oblast typická, ale nabízí i elegantní řecké červené víno, minerální bílé a zajímavá cuvée v moderním stylu. Zdejší chladnější klima je ideální i pro výrobu řeckých šumivých vín, zejména růžových.

Santorini – víno z vulkanické půdy

Santorini nabízí díky sopečné půdě jedinečný terroir. Zdejší řecké bílé víno z odrůdy Assyrtiko má nezaměnitelnou minerální chuť. Najdete tu také slavné řecké sladké víno Vinsanto, které se vyrábí sušením hroznů na slunci. Vinice na Santorini nemají tradiční charakter, kvůli větru se tu vinná réva stáčí při zemi do tvaru ptačího hnízda.

Peloponés – nejen kolébka retsiny

Peloponés patří mezi nejvýznamnější vinařské oblasti Řecka a právě tady vznikají vína s osobitým charakterem. Najdete tu slavnou odrůdu Agioritiko z oblasti Nemea – řecké červené víno s ovocnými tóny, i aromatické Moschofilero z Arkádie, svěží a s květinovou vůní. S Peloponésem je spojeno tradičně oblíbené řecké víno retsina, tedy řecké víno s pryskyřicí, které má nezaměnitelnou chuť. V antice ji získávalo kvůli skladování v nádobách utěsněných borovicovou pryskyřicí. Dodnes má retsina své příznivce i odpůrce, ale rozhodně patří k neodmyslitelným symbolům Řecka.

Samos – ostrov sladkých vín

Ostrov Samos je proslulý muškátovými víny, která patří k nejlepším řeckým sladkým vínům. Místní dezertní vína se hodí k sýrům, ovoci i jako sladká tečka po večeři. Archivní ročníky muškátových vín se využívají při výrobě Metaxy. Zajímavostí je také to, že na Samosu objednává mešní víno i Vatikán.

Kolik stojí víno v Řecku aktuálně?

Cena vína v Řecku je příjemně dostupná. V supermarketu pořídíte láhev již od 3 €, v tavernách bývá místní víno servírované v karafách o objemu 0,5 l nebo 1 l (míra vína v Řecku). Sklenka v taverně většinou vychází levněji než ve většině evropských zemí. A navíc vám v taverně někdy na závěr přinesou tsipouro nebo tsikoudia, což jsou destiláty z pokrutin, podobně jako v Itálii grappa.

Víno jako součást místní kultury